Veröffentlicht am: 08.11.2017 um 15:24 Uhr:

Ernährung: Superstars zum Essen - Äpfel

Die Programmzeitschrift hat in ihrer Ausgabe 31 vom 28. Juli 2017 die Superstars zum Essen vorgestellt. Hier die Inhaltsstoffe und die Wirkung von Äpfel...

» Inhaltsstoffe: "An apple a day keeps the doctor away." Wie Studien belegen, trifft die bekannte englische Redewendung zu. Vitamine und Mineralstoffe machen den Apfel zu einer Nährstoffbombe. Zudem ist er reich an den wertvollen Ballaststoffen Zellulose und Pektin.

Wirkung: Pektin sorgt für eine gute Verdauung und ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl. Die Farb- und Gerbstoffe der Früchte schützen vor antioxidativem Stress. Viele der gesunden Stoffe sitzen in der Schale. Äpfel also besser nicht schälen. «


Quelle: Elke Polomski - Hörzu 31 vom 28.07.2017