Veröffentlicht am: 15.08.2025 um 18:17 Uhr:
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Wissen: Kaffee-Guide
» Espresso
Italiens Klassiker: Etwa 25 ml Wasser werden mit hohem Druck durch etwa sieben Gramm Kaffee gepresst.
Ristretto
Verkürzter Espresso gleicher Kaffeemenge, aber nur etwa der Hälfte Wasser.
Lungo
Verlängerter Espresso, der mit der doppelten Menge an Wasser wie ein Espresso zubereitet wird.
Americano
Espresso, dem in der Tasse heißes Wasser in einem Verhältnis von etwa 1:3 hinzugefügt wird.
Caffè Crema
Espresso mit der vierfachen Wassermenge und gröberem Mahlgrad. Schaumige Krone!
Cappuccino
Ein Espresso wird mit Milchschaum oder einem Mix aus Milch und Milchschaum aufgefüllt.
Flat White
Ähnlich wie ein Cappuccino. Aber hier wird die Milch deutlich weniger geschäumt, ist fast flüssig.
Caffè Latte
Auch als Milchkaffee oder Café au Lait bekannt. Entweder ein Filterkaffee oder Espresso mit reichlich heißer Milch.
Latte Macchiato
Zunächst wird ein Espresso ins Glas gegeben, dieses dann mit viel Milch und Schaum aufgefüllt.
Caffè Mocha
Auf den Espresso kommt heiße Milch, Schokosirup und eine Milchschaum- oder Sahnehaube. «
Quelle: Sven Sakowitz in der HÖRZU vom 4. Oktober 2024