Veröffentlicht am: 02.04.2026 um 22:50 Uhr:
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Wissen: Was ist der Kärntner Reindling?
» Das süße Traditionsgebäck gehört im österreichischen Bundesland Kärnten auf den Festtagstisch. Der Germteigkuchen, gebacken mit viel Milch, Zucker, Butter, Eiern und Zimt, wird meist mit Rosinen und Nüssen gefüllt. Den Namen Reindling hat er von der ursprünglichen Backform, einer sogenannten Rein. Genossen wird die süße Spezialität gern zu salzigen Speisen wie geräuchertem Schinken oder Suppe. Natürlich schmeckt der Kärntner Reindling das ganze Jahr über. Doch nur zur Osterjause, dem traditionellen Festtagsessen in Österreich passt er wirklich: Es ist das erste üppige Mahl nach der kargen Fastenzeit. «
Quelle: HÖRZU vom 11. April 2025