Veröffentlicht am: 23.12.2025 um 10:51 Uhr:
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Wissen: Seit wann gibt es Fischstäbchen?
» Dort startete in den 1950er-Jahren auch die industrielle Herstellung der vorfrittierten, tiefgekühlten Variante. Möglich wurde das, nachdem der US-amerikanische Biologe und Unternehmer Clarence Birdseye das maschinelle Schockfrosten erfunden hatte. In Deutschland produziert Iglo seit 1959 Fischstäbchen. Heute wird meist sogenannter Alaska-Seelachs verwendet, eine Dorschart, die überwiegend aus Russland importiert wird. Laut einer Marktstudie essen 15 Millionen Deutsche einmal pro Monat Fischstäbchen, zwölf Millionen mehrmals pro Monat und sieben Millionen ein- oder mehrmals pro Woche. «
Quelle: HÖRZU vom 4. April 2025