Veröffentlicht am: 28.06.2025 um 14:37 Uhr:
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Wissen: Die Wahrheit über Fleisch - Wildbret
» Keine Antibiotika, kein Stall. Wildschwein, Reh und Hase gelten für viele als nachhaltige Alternative zu Mastfleisch. „Für Wildschweine und Rehe stimmt das, sofern sie nicht mit umweltschädlicher Bleimunition geschossen wurden“, so Tanja Busse. „Aber bitte keine Feldhasen, die sind viel zu selten.“ Ein Grund: Auf intensiv gedüngten Äckern verhungern viele Junghasen, weil die Pflanzen dort nicht nahrhaft genug sind für die Muttermilch.
Buchtipp:
Tanja Busse - Fleischkonsum - 33 Fragen, 33 Antworten - Kompakt, fundiert - Piper - 128 Seiten - 10 € «
Quelle: HÖRZU vom 13. August 2021