Veröffentlicht am: 11.02.2025 um 23:04 Uhr:
Wissen: Crémant, Sekt oder Champagner
» Champagner dürfen nur jene Schaumweine genannt werden, die aus der französischen Champagne stammen und deren Herstellung strengen Regeln folgt. So werden nur bestimmte Rebsorten verwendet, die Trauben von Hand geerntet. Zudem muss die zweite Gärung in der Flasche stattfinden.
Der Crémant stammt nicht aus der Champagne, wird in Frankreich aber nach einer ähnlichen Methode produziert. Bei seiner Herstellung dürfen andere Rebsorten verwendet werden.
Sekt besteht aus Weinen, die nicht aus einer bestimmten Region stammen müssen. Er darf in großen Tanks gären. «
Quelle: HÖRZU vom 17. Dezember 2020