Veröffentlicht am: 25.08.2023 um 15:22 Uhr:
Wissen: Was macht die Chlorella-Alge so wertvoll?
» Grüne Welle: Algen könnten in Zukunft viele Ernährungsprobleme lösen. Das reicht von nahrhaften Meeresalgen [...], die seit Langem in Asien auf den Tisch kommen, bis zu den mikroskopisch kleinen Chlorella-Algen. Die sind im Süßwasser weit verbreitet. Ihr Vorteil: Sie bestehen zu 50 Prozent aus Proteinen sowie vielen Vitaminen und Mineralstoffen und werden auch zu Pulver verarbeitet - wie bei Europas größter Mikroalgenfarm in Klötze im Altmarkkreis Salzwedel. «
Quelle: HÖRZU vom 2. Juli 2021