Veröffentlicht am: 08.05.2022 um 11:49 Uhr:

Ernährung: Eine von den 25 wichtigsten Ernährungs-Fragen - Warum sollten sich Menschen artgerecht ernähren?

Essen ist der Treibstoff des Menschen. Wie uns Lebensmittel fit und gesund halten und was uns schadet, erklärt Ernährungsmediziner Matthias Riedl in einem erhellenden Buch... - Warum sollten sich Menschen artgerecht ernähren?

» Schimpansen, unsere wilden Cousins, vertilgen Früchte, Blätter, Blüten und Samen, selten Eier, Insekten und kleine Säugetiere. Ein ähnlicher Mix tue auch dem Homo sapiens gut, betont Riedl: "Viele Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse, Kräuter, wenig tierisches Eiweiß. Wer sich so 'artgerecht' ernährt, beugt Zivilisationskrankheiten und Übergewicht vor."


Buchtipp: Matthias Riedl, Mein Weg zur gesunden Ernährung, ZS Verlag, 240 Seiten, 22,99 € «


Quelle: HÖRZU vom 2. Oktober 2020

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