Veröffentlicht am: 02.10.2022 um 11:30 Uhr:
Ernährung: Eine von den 25 wichtigsten Ernährungs-Fragen - Was ist so schädlich an Fleisch und Wurst?
» Für die WHO ist Wurst ähnlich riskant wie Tabak. Das verarbeitete Fleisch enthält Zusätze, die Krebs erregen können. Unter demselben Verdacht stehen zahlreiche Stoffe, die beim Grillen und Braten entstehen. Auch Fleisch an sich enthält Substanzen wie Hämeisen und Arachidonsäure, die überdosiert Entzündungen und Krankheiten fördern.
Buchtipp: Matthias Riedl, Mein Weg zur gesunden Ernährung, ZS Verlag, 240 Seiten, 22,99 € «
Quelle: HÖRZU vom 2. Oktober 2020