Veröffentlicht am: 10.11.2026 um 07:24 Uhr:
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Wissen: Küchen-Mythen - Was stimmt wirklich? - Die Mikrowelle kann gesundheitsschädlich sein
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"Grundsätzlich ist es so, dass die Menschen bei dem Wort Strahlung immer Bedenken haben, schlicht weil man Strahlen nicht sehen kann. Nun man wissen, dass die elektromagnetischen Wellen, mit denen ein solcher Ofen Essen erhitzt, sehr lang sind und damit, anders als UV- oder Röntgenstrahlen ungefährlich", beruhigt Physiker Guido Link. Er forscht in Karlsruhe zu Mikrowellentechnik. Die Geräte erzeugen im Inneren ein elektrisches Feld, das andauernd die Richtung wechselt. Treffen die Wellen auf Wassermoleküle, folgen diese dem elektrischen Feld. Durch die Schwingungen entsteht Reibung, die wiederum Wärme erzeugt. Das Essen wird warm. Nur wenn man Speisen zu lange oder bei zu hoher Leistung erwärmt, kann das ungesund sein. Auch rohes Fleisch gehört nicht in die Mikrowelle. Defekte Geräte sollten repariert oder ausgetauscht werden.
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Quelle: Felicitas Bläsche in der HÖRZU vom 18. Juli 2025