Veröffentlicht am: 10.05.2026 um 09:12 Uhr:
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Gesundheit: Kleine Kerne, große Wirkung - Mohnsamen
» Halten lange satt
Neben reichlich Kalzium liefern die dunklen Körner auch viel Eiweiß, dass die essenziellen Aminosäuren Lysin und Leucin enthält. Kombiniert mit Getreide oder Milch kann unser Organismus das Eiweiß noch besser verwerten. Ballaststoffe regen den Darm an und verlängern das Sättigungsgefühl. Mohn ist in Mehlspeisen und Kuchen beliebt, passt auch als Salattopping.
Buchtipp: Karin Sidak - Heimische Nüsse & Samen - Stocker Verlag, 208 Seiten, 26 Euro «
Quelle: HÖRZU vom 27. Juni 2025