Veröffentlicht am: 20.06.2026 um 13:57 Uhr:
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Ernährung: 12 Lebensmittel mit besonderem Proteingehalt - Haferflocken
» Mit 14 g Eiweiß pro 100 g liefern Hafer- wie Dinkelflocken besonders viel pflanzliches Protein. Dazu kommen der Cholesterinsenker Beta-Glucan sowie Vitamine und Mineralstoffe. "Hafer gehört täglich auf den Tisch", so Dr. Riedl.
Sein Tipp: "Beim Backen lässt sich ein Drittel des Mehls durch gemahlene Haferflocken ersetzen."
Buchtipp
Dr. Matthias Riedl
Gamechanger Protein
GU Verlag
176 Seiten
27 € «
Quelle: HÖRZU vom 1. August 2025